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仲間を知る

小村さんMs. Komura

2012年12月入社

外食事業本部

笑顔のスペシャリスト
実践中です!

満マルとの出会いは、知人から自由な環境で働けるという噂を聞き、次の職までのつなぎとして入社したのがきっかけでした。新卒で入社した他社の大衆居酒屋では大変なことも多かったので、満マルの職場ではより楽しく感じましたね。業務に関しては制限も少なく、希望をすれば積極的に挑戦できる環境が大変心地よかったです。
アルバイト入社から2年経ったころに、当時からよく相談に乗ってくださっていた課長からの後押しもあり、正式に満マルの社員になりました。社員になってからは、お客様とのコミュニケーションを図るため、様々なイベントを提案し、それらを受け入れてもらうことで、よりやりがいをもつことができました。しだいに店舗の改善点について考えるようになり、当時の課長から店長候補としてお声がけを頂きました。シフトの前後に、マネジメントについて一から教えていただき、半年後ようやく店長として任命していただいたときは本当に嬉しかったですね。

約4年間店長として歩んできましたが、接客や料理が極めて優れているところもなく、自分には取り柄がないと思っていました。ですが、アルバイトとして入社してから、社員が楽しく働ける環境作りを一番に考えていたので、働く社員を大切にしたい想いは誰にも負けない自信がありますね。社員の笑顔が、お客様の笑顔も生み出すという考えを忘れず、これからも笑顔のスペシャリストとして店舗の改善に努めていきたいですね。
満マルの魅力は、「人」です。社員やお世話になった課長、現在のSVなど、私の周りには常に気にかけてくれる人がいます。そんな人と人との距離が近い満マルの環境が、私はとても好きですね。ここまで続けてこられたのも、その方々がいてくれたから。今後は、今までお世話になった方々への恩返しや、満マルの発展により貢献していくために、今までの経験を活かして、SVになることを目指して頑張っています。

中山さんMs. Nakayama

2018年7月入社

外食事業本部

仲間が自慢!

前職ではCS向上部署があり、現場と兼任で関西地区代表トレーナーを担っていました。居酒屋業態は以前から興味があり、特に販促を打ち出していない満マルを知った時にはとても興味を持ちましたね。打ち出しがないということは、店自身や店長など、現場の努力に自信を持っているということ。SNSを積極的に活用していた前職とは違って、満マルであれば、自ら店舗運営に積極的に関わりながら展開できるのではないかと考えたのです。
実際に現場に入って、特に魅力を感じたのはお客様のリピート率の高さでした。気軽にさくっと飲むことができ、なにより安価で提供している点がリピート率の高さに繋がっていると感じます。帰り際に、笑顔で「ありがとう!」と言ってくださるお客様がとても多いのは嬉しいことですね。
入社して店長を経験し、現在はトレーナーとして活動しています。店長時代は大変忙しい店舗に配属されたのですが、そこでも変わりなく仲間と助け合いながら楽しく仕事をしていました。そこでやはり感じたのは、人の大切さ。店舗は一人では作れない、みんなで作るものであり、作り上げる過程も楽しかったです。

今は、その経験を沢山のスタッフに伝えたいという想いでトレーナーとして関西店を回っています。関西圏の店舗と直接関わりを持つこと感じたのは、各店舗がそれぞれ工夫して売上を上げているということでした。各店舗の良さを理解したうえで、トレーナーとしてお客様とのコミュニケーションの取り方や、お客様に「ありがとう」と感じてもらうためのアプローチなどを伝えています。多くの社員が積極的に意見を取り入れ実践し、できたことへの感動を声にしてくれるので、とても嬉しいですね。なにより、現場からのキャリアステップとして、トレーナーという道筋を見せることができ、実際にトレーナーを目指すと言ってくれる社員もいます。
満マルの魅力は、接客の楽しさを周りの仲間が教えてくれる環境であることと、実際にお客様からたくさんの「ありがとう」を聞ける飲食店であること。これからも社員みなさんが笑顔で仕事ができる環境作りに努め、他店舗での魅力を学びながら自分のキャリアへと繋げていきたいと思っています。

有澤さんMr. Arisawa

2018年3月入社

外食事業本部

笑顔あふれる職場です!

満マルを知ったのは、割烹料理をメインとしていた前職を退職し、地元に帰ってお店を出そうかと迷っていた時期に、当時満マルで勤務していた先輩が声をかけてくださったことがきっかけです。話を聞いて、これから発展していく会社だと確信しましたね。そして、自分でもその成長を盛り上げる存在になりたいと思い、応募しました。
入社して西九条南店での経験後、現在の京都西院の立ち上げを任せてもらうことになりました。立ち上げから一年が経ちますが、とてもやりがいを感じています。
前職と比べて、圧倒的にお客様との距離が近い分、自分自身が笑顔でいられるのが満マルで働く魅力ですね。将来は独立も視野にいれているのですが、今の経験は糧になると確信しています。特に、満マルほど品数が多い飲食店は他にもないと思うので、仕込みに関しても大変勉強になります。

店舗近辺の料理学校に通うキャストも多く、学生にとってもこの環境は大変勉強になっていると思いますよ。働くうえで自分たちに任せてもらえる場面も多く、社員全員が店舗を一緒に作り上げる感覚を得られるのも魅力的ですね。店舗では、月1回会議を実施し、終了後は一緒に楽しく食事をするなど、コミュニケーションの機会を定期的に設けています。それもあってか、新店オープン時からのキャストも8割ほど残ってくれており、社員と店舗がともに成長している姿に達成感を感じますね。
今後は、もちろん今の店舗を成長させることが最優先ですが、その先のステップとして、数店舗を盛り上げていけるようなSVを目指したいですね。そして、満マルのさらなる成長に寄与しつつ、自身の将来の夢も引き寄せていきたいと思っています。イートファクトリーはこれから急速に成長していく企業だと思うので、自分も一緒に成長したい人にはぜひきていただきたいと思います。笑顔のあふれる職場を、一緒に盛り上げていきましょう。